大山ブロッコリー®の大山ブロッコリーごはん
大山ブロッコリー料理研究会の開発新メニュー
材料（4人前）
| 大山ブロッコリー | 140ｇ |
|---|---|
| 米 | 2合 |
| かつお梅 | 4～5個 |
大山ブロッコリー（炊飯用100ｇ・飾り用40ｇ）
かつお梅は、塩分や大きさによって加減してください
作り方
- 大山ブロッコリーを小房に分ける。
- 1リットルの沸騰した湯に小さじ1の塩を入れて、炊飯用ブロッコリーを柔らかくゆでる。
- （2）とは別に、飾り用のブロッコリーを固めにゆでる。
- （2）のブロコリーとゆで汁をミキサーにかける。（ゆで汁はミキサーが回る程度の量）
- かつお梅は種を取り、みじん切りにする。
- 炊飯器に米と（4）、（5）を入れ、ゆで汁を2合の目盛りまで加えて、普通に炊く。
- （6）を茶碗に盛り、（3）のブロッコリーを細かくして飾り付けたらできあがり。
＊錦糸卵を散らすと彩りもきれいに！
ひとくちメモ
レシピの大山ブロッコリーを購入するには。
農産物直売所 ふれあい村アスパルオンラインショップ で
大山ブロッコリーのご注文は ⇒ こちら
YouTubeに動画公開。JA鳥取西部のYouTubeからご覧ください。
このレシピで使う鳥取西部の農産物
