白ねぎとささみの生春巻き
白ねぎ料理研究会の開発新メニュー
冷やして食べてもよい。
材料（4人前）
| 白ねぎ | ４本 |
|---|---|
| 鶏ささみ | ２本 |
| パプリカ（赤・黄） | 各１/４個 |
| 大葉 | ４枚 |
| ライスペーパー | ４枚 |
| 酒 | 大さじ１ |
| 【Ａ】（梅ダレ） | |
| 梅肉または梅干し | 大さじ１ |
| はちみつ | 大さじ２ |
| ナンプラー（またはめんつゆ） | 大さじ１ |
作り方
- 白ねぎを白髪ねぎにして水にさらしておく。
- 鶏ささみに切り込みを入れ、耐熱皿に並べて酒をふり、軽くラップをかけて６００ｗの電子レンジで２～３分加熱し、取り出して冷ます。
- パプリカの種を取り、細切りにする。②が冷めたら手で細かく裂く。
- ライスペーパーを水にくぐらせ、裏返した大葉を手前にのせ、その上に、白髪ねぎ→パプリカ→鶏ささみ、の順にのせ、崩れないように巻く。
ひとくちメモ
レシピの白ねぎを購入するには。
農産物直売所 ふれあい村アスパルオンラインショップ で
白ねぎのご注文は ⇒ こちら
YouTubeに動画公開。JA鳥取西部のYouTubeからご覧ください。
このレシピで使う鳥取西部の農産物
