白ねぎとアボカドのみそ炒め
白ねぎ料理研究会の開発新メニュー
材料（４人前）
| 白ねぎ | 2本 |
|---|---|
| 鶏むね肉 | ２００ｇ |
| アボカド | １個 |
| 塩こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 少々 |
| 鷹の爪（輪切り） | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
【Ａ】
みそ・・・大さじ１
みりん・・大さじ２
砂糖・・・大さじ１.５
だし汁・・大さじ２
みそ・・・大さじ１
みりん・・大さじ２
砂糖・・・大さじ１.５
だし汁・・大さじ２
作り方
- 白ねぎは細めの斜め切りにし、アボカドは縦半分に切って１ｃｍ幅にスライスする。
- 鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにして、塩こしょうで味付けをした後、薄く片栗粉をまぶしておく。・・・②
- 【Ａ】の調味料をすべて混ぜ合わせる。・・・③
- フライパンにサラダ油をひき、鷹の爪を入れて軽く炒めたら②を入れて炒める。
- 鶏肉に火が通ったら白ねぎを入れて炒め、白ねぎがしんなりしたら、いったん火を止め、アボカドと③を入れて、からめるようにさっと炒めて出来上がり。
ひとくちメモ
レシピの白ねぎを購入するには。
農産物直売所 ふれあい村アスパルオンラインショップ で
白ねぎのご注文は ⇒ こちら
YouTubeに動画公開。JA鳥取西部のYouTubeからご覧ください。
このレシピで使う鳥取西部の農産物
