ＪＡとっとり西部

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白ねぎとじゃこのサラダ

白ねぎ料理研究会考案レシピ

白ねぎとじゃこのサラダ

材料（４人前）

白ねぎ　　　　　 ３本
ちりめんじゃこ　 ５０ｇ
酢　　　　　　　 １００ｃｃ
しょうゆ　　　　 ６０ｃｃ
ごま油　　　　　 大さじ２

作り方

  1. 白ねぎは薄い斜め切りにして、氷水にさらすか冷蔵庫で冷やして辛味を抜いたら、水気をしっかり切ってボウルに入れる（時々水を換えるとよい）
  2. フライパンにごま油を入れ、ちりめんじゃこを入れカリッとなるまで炒める
  3. 食べる直前に酢としょうゆを鍋に入れて煮立たせ、熱いうちに手早く１・２と混ぜ合わせる
ひとくちメモ

レシピの白ねぎを購入するには。

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このレシピで使う鳥取西部の農産物