まるごと奥日野高原ピーマンの肉詰め
そよかぜマガジン掲載レシピ
味もボリューム満点♪♪
材料（８個分）
| 奥日野高原ピーマン | 8個 |
|---|---|
| 合いびき肉 | 200g |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 小1/2個 |
| ◎玉ねぎ用炒め油 | 小さじ1 |
| パン粉 | 20ｇ |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| たまご | 1個 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 水 | 大さじ2 |
ポイント・・・ヘタもタネもとらない。まるごと。
作り方
- 奥日野高原ピーマンの横面に縦方向の 切れ目を入れる。（加熱中にピーマンが転がらない方を切る）
- みじん切りの玉ねぎは炒め油を熱したフライパンで炒めます。透き通ったらOK！冷まします。
- ボウルに、パン粉、卵、冷ました炒め玉ねぎ、塩こしょう、マヨネーズ、合びき肉を入れ混ぜ合わせます。
- ③で出来た肉ダネをビニール袋に入れ、袋の端を少し切りピーマンの中に絞り出します。（指などで奥に押し込みながらしっかり詰めましょう）
- フライパンに切り込みが上になるよう並べ、大さじ2の水を入れ、フタをして強火で約3分半加熱します。
- その後、火を消して約2分半そのまま放置して、余熱をかければ出来がり。
- ケチャップなどかけてお召し上がりください。
ひとくちメモ
YouTubeにJAフリーマガジンのメイキングPV動画公開。JA鳥取西部のYouTubeからご覧ください。
このレシピで使う鳥取西部の農産物
