白ネギとささみの生春巻き

ネギとささみと春巻きの白さがまぶしい！

白ネギは、葉の部分のすべて白髪ネギ（白と緑に分けて）水にさらしておく。
ささみは、耐熱容器に並べて、酒をふりラップをしてレンジで5分位加熱して、冷ましたのちに、細かく裂いておく。
パプリカは、種を取って細切りにする。
ライスペーパーを水にくぐらせ（1分位）水で絞ったタオルかクッキングシートの上に乗せて、(1)・(2)・(3)を手前にして大葉は奥の中央に並べ、春巻きの要領で包み、水溶き片栗粉をつけて止める。
良く混ぜ合せた梅だれをつけていただく。
※好みに応じて、スイートチリソースで食べてもおいしいです。

レシピの白ねぎを購入するには。

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